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滲水 漏水 驗樓

【730專欄】戒澱粉減肥利弊

又到夏日,相信不少女士都想立即變瘦,為了令減肥更神速而戒食澱粉食物。可是,完全戒掉澱粉質對身體不好,體重更可能出現大反彈。

醣分主要來源是澱粉,如身體長期缺少醣分,會影響各種生理機能及體內快樂荷爾蒙的分泌,令我們容易感到沮喪、憂鬱、易怒和易暴食。

另外,當戒食澱粉食物時,身體會利用蛋白質和脂肪代替澱粉提供的能量,因此產生比平時更多的代謝廢物。當身體排出代謝廢物時亦會排出大量水分,這種脫水現象產生體重減輕的錯覺,但事實上你的脂肪並沒有減少。加上身體面對「能量緊縮」時會產生一種防禦機制,當一回復正常飲食,體重就會快速反彈。

其實每天攝取適量澱粉,可以增加體內血清素的合成,能夠幫助我們抑制食慾。另外可以進食多些低GI的澱粉食品,如糙米飯、番薯、燕麥等。煮食時也應避免多油、多鹽和多糖。只要控制好分量,飽住肚亦可減肥!