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滲水 漏水 驗樓

【730專欄】蘋果皮不可棄

一日一蘋果、醫生遠離我。我們吃蘋果時經常會批走果皮,一來怕果皮上有殘留農藥,二來果皮會改變果肉口感及較硬。但可知蘋果皮十分有益且有用?

蘋果皮含果膠,能促進腸道蠕動,而每塊果皮(約四分一個)約含8.4毫克維他命C及A,以及多種礦物質,當我們批去果皮,也削走部分營養。多吃果皮還能舒緩呼吸問題,因果皮中的槲皮素可強化肺部功能。

除了內用,蘋果皮亦可用於外敷。果皮具更強的抗氧化功能,可使皮膚白嫩,防止黑色素的產生,對輕微的暗瘡印有淡化效果。