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滲水 漏水 驗樓

【730專欄】 挑選好薑黃

近年來有許多營養價值高的食品被稱為「超級食物」,受到熱捧。而這一系列超級食物中,最受人歡迎之一的便是薑黃。薑黃有其麼神奇功效令它在一系列超級食品中突圍而出?

薑黃是由薑黃根莖中提取所得的黃色色素,也是各種天然食物中被用於化驗和研究最多的,在美國國家醫學圖書館中甚至可看到九千多份相關研究報告。薑黃中的主要成分薑黃素有抗炎的功效,還可以抑制身體白血球過度反應,而且高度抗菌,甚至可抗抑鬱。

在日常保健時選擇口服薑黃的話,記得留意產品是否有機、有沒有安全相關認證的產品並留意產地。市面上薑黃素食品品質參差,要小心避免買到含有重金屬鉛過量和農藥超標的薑黃素食品,目前有出產薑黃產地主要在日本、不丹、印度和中國,其中以不丹生產有機的薑黃最健康,因為不丹全面禁止使用農藥等化學原料,故食物較少出現過量重金屬及有毒物質的問題