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滲水 漏水 驗樓

八黃蓮容月餅

每逢中秋都收到不少客人送來的月餅。我最怕吃月餅,因為月餅裡面的蛋黃膽固醇含量極高。但原來老人家很喜歡那喻意「人月團圓」的蛋黃。有客人在送禮之餘,也分享了她買月餅的故事。話說客人自嫁入豪門之後,每逢中秋都會買月餅給奶奶賀節。但不知何年開始,老公的大嫂和弟婦都爭相購買多黃蓮蓉月餅,以討奶奶歡心。上年,大嫂就在半島買了六黃蓮蓉月餅給奶奶。但奶奶仍嫌不足,說了甚麼:「唔係有七星伴月嘅咩?」(註:七星伴月是指七個月餅加一個大月餅,曾流行一時,但現在已很少餅店造了。)今年,客人為爭一口氣,專登到奶奶喜歡的餅店訂造了每個價值數百元的八黃蓮蓉月餅。但老公知道後,竟然大駡:「妳唔係真係同佢哋癲呀嘛?想食死我阿媽呀?」我聽了後哭笑不得,真是千萬新袍難做了!

在此提醒大家,選擇月餅時,須要特別留意當中的熱量、脂肪和膽固醇含量。以下是各款月餅的熱量、脂肪、碳水化合物和膽固醇含量的資料(以100克計算,大約相等於半個月餅):

(一)雙黃蓮蓉月餅

主要成份:蛋黃、蓮蓉、麵粉

熱量:426千卡

脂肪:22.6

碳水化合物:52

膽固醇:282 - 330毫克(以一個蛋黃計)

(二)冰皮月餅

主要成份:糯米粉、糖

熱量:351千卡

脂肪:18.2

碳水化合物:40.9

膽固醇:0

(三)雪糕月餅

主要成功:雪糕、朱古力

熱量:358千卡

脂肪:24

碳水化合物:32

膽固醇:0

一個普通女性每日大約要攝取1800千卡熱量(因人而異),而世衞建議當中的脂肪攝取量和碳水化合物攝取量分別不應超過每日總熱量攝取的30%75%;即每日的脂肪攝取量不應超過60克(每克=9千卡),碳水化合物攝取量不應超過338克(每克=4千卡)。而根據美國食品及藥物管理局的建議,每人每日亦不應攝取多過300毫克的膽固醇。

按以上資料計算,只要吃半個雙黃蓮蓉月餅,就相等於吃了兩碗白飯,攝取了超過一餐可攝取的脂肪,及全日可攝取的膽固醇了。

客人訂了八黃蓮蓉月餅,膽固醇含量就比普通雙黃多出四倍,難怪老公會有那麼大的反應呢!

纖形達人:https://www.facebook.com/misspaulineleung